蒸饼
拼音
zhēng bǐng
注释
ㄓㄥ ㄅㄧㄥˇ
近义词：烙饼
解释
◎ 烙饼 làobǐng
[Chinese pancake;griddle cake] 稀面糊做成的薄饼,主要由面粉(如属于小麦或荞麦的)和液体组成,经酵母发酵和在铁盘中两面反复烙成
-----------------国语辞典用面粉烙成的薄饼，是北方人的主食之一。如：「我今天在馆子里，叫了一张烙饼和几盘小菜，一顿晚饭就打发了。」
制饼。如：「大热天在厨房里烙饼，真是辛苦极了！」
解释
◎ 蒸饼 zhēngbǐng
[steamed cake] 用发酵的面蒸成的叠层饼,中夹芝麻酱等
-----------------国语辞典用蒸的方式烹调的面食。如包子、馒头等。《西游记．第六四回》：「特备蒸饼一盘，奉上老师父，各请一餐。」《金瓶梅．第六七回》：「又是两大盘玫瑰鹅油荡面蒸饼儿，连陈经济共四人吃了。」