东坡羹

拼音
dōng pō gēng
注音
ㄉㄨㄥ ㄆㄛ ㄍㄥ
基本解释 百科 分词解释

“东坡羹”基本解释

解释指苏轼所烹调的一种菜羹。

“东坡羹”百科

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东坡羹

  • 东坡羹是一道色香味俱全的传统名点。是指苏轼 所烹调的一种菜羹。 宋 苏轼《东坡羹颂》引：“东坡羹，盖 东坡居士 所煮菜羹也。不用鱼肉五味，有自然之甘。其法以菘若蔓菁若芦菔若荠，皆揉洗数过，去辛苦汁，以生油少许涂釜缘及瓷盌在菜汤中，入生米为糁。

    • “东坡羹”分词解释

    东

    ● 东 （東） dōng ㄉㄨㄥˉ 方位词，日出的方向，与“西”相对：～方。～经（本初子午线以东的经度或经线）。～山再起�

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    坡

    ● 坡pō ㄆㄛˉ 倾斜的地方：山～。下～。 倾斜：～道。～降（jiàng ）（①坡；②坡度）。

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    羹

    基本字义● 羹gēng ㄍㄥˉ　◎ 用蒸煮等方法做成的糊状、冻状食物：～汤。肉～。鸡蛋～。 英语 soup, br

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