葡萄糖
拼音
pú táo táng
注释
ㄆㄨˊ ㄊㄠˊ ㄊㄤˊ
近义词：麦芽糖
解释 两个葡萄糖分子缩合而成的双糖。甜度只及蔗糖的三分之一，是饴糖的主要成分。在发芽的谷粒，特别是麦芽中含量较高。通常可用淀粉酶水解淀粉而制得。-----------------国语辞典
谷物胚芽中的淀粉酶把淀粉分解制成糖，这种糖称为「麦芽糖」。是一种有机化合物，为两分子葡萄糖组成的双糖类。易溶于水，甜味不及蔗糖，主要用于食品工业上，可作滋养剂，及制造糖果、酒精。如：「糖葫芦外面裹著一层麦芽糖，是小孩子最喜欢的零食。」
单糖的一种。属于己糖。是植物光合作用的产物，也是生物体中最重要的一种单糖。分子式为c?６h??１２o?６。多存在于蜂蜜、成熟的葡萄和其他果汁以及植物的根、茎、叶、花中，是血糖的主要成分，淋巴液和脊髓液中也有。