金齑玉脍

拼音
jīn jī yù kuài
注音
ㄐㄧㄣ ㄐㄧ ㄩˋ ㄎㄨㄞˋ
基本解释 百科 造句 分词解释

“金齑玉脍”基本解释

解释谓精美的食物。

“金齑玉脍”百科

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金齑玉脍

  • 金齑玉脍原名鲈鱼脍，是一道特色名菜，属于西安仿唐菜水产类菜品。最早出现在北魏贾思勰所著《齐民要术》书中。相传隋炀帝巡幸江南品尝此菜时，因其味鲜美异常，鱼肉洁白如玉，齑料色泽金黄，连声赞曰“金齑玉脍！”从此，“鲈鱼脍”就换了这个新名字。据《大业拾遗记》、《太平广记》、《隋唐嘉话》等文献记载，此菜都用鲈鱼作主料；齑料则不尽相同，但必用黄色。

    • “金齑玉脍”造句

    1.中国古代的“鱼脍”名品中有一道著名的“金齑玉脍”。

    “金齑玉脍”分词解释

    金

    基本字义● 金jīn ㄐㄧㄣˉ一种化学元素，符号Ａｕ，原子序数79，黄赤色，质软：黄～。～子。～笔。金一类的，具有光泽、延展性，容易传热和导电的固体的

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    齑

    基本字义● 齑（齏）jī ㄐㄧˉ 捣碎的姜、蒜、韭菜等。 细，碎：～粉。～音（细碎的声音）。 英

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    玉

    基本字义● 玉yù ㄩˋ石头的一种，质细而坚硬，有光泽，略透明，可雕琢成工艺品：～石。～器。～玺（君主的玉印）。抛砖引～。金～良言。～不琢，不成器

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    脍

    基本字义● 脍（膾）kuài ㄎㄨㄞˋ 　◎ 细切的肉：～鲤。～炙人口（喻诗文或事物受人欢迎，被人传诵）。 英语 mi

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