筋道
“筋道”基本解释
〈方〉①指食物有韧性，耐咀嚼：抻面吃到嘴里挺～。
②身体结实（多指老人）：老人的身子骨儿倒很～。
“筋道”百科
百度百科
筋道
1.煮成品半透明、不粘条、不混汤、口感爽滑、筋道足.
2.所谓“戗面”就是在揉馒头时,在已发好的面粉里再揉进去一些干面,吸收一部分发面里的水分,这样蒸出来的馒头吃着筋道。
3.近80年来,溴酸钾在焙烤业被认为是最好的面团调节剂,做出来的面包又松又软,还有筋道。
4.更有趣的是,鸡汤喝到一半后,可以让店家端下去下面条,端回来又是满满一锅,汤锅里的面条,吃上去有股筋道感。
5.母亲先把开水稍微放凉一些,倒入洁白、筋道的面粉中,轻轻揉搓,和风细雨的样儿,就像她们心情好时抚摸着我们的脑袋瓜儿似的,小心翼翼。
6.我很喜欢吃那家粉房做出来的粉皮,晶莹透亮又筋道.
7.第三步就是要选择好的筋道的面粉,用盐水和面.
8.我很喜欢吃那家粉房做出来的粉皮，晶莹透亮又筋道.
9.水果不宜配有刺、有骨或过于筋道的原料，也不适合配原料味道中有明显异味的原料。
10.杨记面馆,真宗手擀面,原料采用盖亚母星上的原产小麦粉精制而成,面条制作工序完全手工完成,色泽光鲜,口感筋道。
11.这里的肉包馅汁更多，面条更筋道，黄油点心带着咸咸的海苔味，就跟正宗的法式曲奇一定撒着一层法国盐花一样。
12.奶奶说这叫戗面馒头,吃起来又筋道又香甜,好吃;过年时奶奶带我去布铺扯布,给我做新衣,还要去肉铺买个大猪头。
13.烹饪技巧1,要想面条筋道,和面的时候必须面粉里加盐,接下来就是使劲揉面团了,把面团揉到起筋为止,然后盖起来醒15分钟到30分钟。
14.产品粗宽整齐、耐煮筋道、入口爽滑，尤其适合家庭自制的中式冷面、朝鲜冷面、捞面、炒面。
15.此外,乐新皇朝的龙抄手亦是招牌,手制拉面柔韧筋道,麻辣味十足的海蜇皮拌面能撩拨起夏天里最热火的姿态。
16.耐煮筋道、入口爽滑，尤其适合家庭自制的中式冷面、朝鲜冷面、捞面、炒面。
17.耐煮筋道、入口爽滑，尤其适合家庭自制的炸酱面、打卤面、炒面等。
18.与无锡油面筋不同,天津的油面筋呈巴掌大小的块状,厚实筋道而有嚼劲,口感倒有点类似于上海的烤麸。
19.清晨,人们往茶馆里一坐,在海阔天空聊天的同时,夹一口爽滑的干丝,叉一筷筋道的面条,再吃几只可口的点心,一天的好日子就从好口福中开了头。
20.“可我只想老实地活着，也有麻烦会跑到自己的身上，甚至是天大的冤枉。”，“那你就别活的太老实。就像面条一样，要筋道，但面汤可得柔顺油滑，这样在社会上才不会被欺负。”。猫腻
21.刚出锅的锅贴,油晃晃金灿灿,皮儿薄面筋道,馅儿量足味香,要是觉得油腻,多蘸点醋就好啦。
22.且成品筋道耐煮,不混汤,既方便卫生又营养丰富.
23.百年老店立昌兴的浓汤老卤排骨面闻名遐迩,立昌人把肉骨头、老母鸡、鳝骨精这些看似平常的食材,配以祖传老卤精心熬制,下入筋道手擀面。
24.产品粗宽整齐、耐煮筋道、入口爽滑，尤其适合家庭自制的炸酱面、打卤面、炒面等。
25.尚吧的主打产品棒饼,严格采用优质面粉,经过独特的法式工艺进行处理,用这样的面粉制成的棒饼酥松可口,吃到嘴里非常筋道。
26.而市场上出售的一些面条,不管多便宜,煮出来的也根根“筋道”,这是加了食品增筋剂,有的还使用食品行业禁止使用的“硼灰”。
27.稻香村的鸭肫一如记忆中的美味,肉质特别的紧致,越嚼越筋道,鲜、咸味一并蔓延开来,吃完一块就想第二块。
28.这道菜的主角是卤猪肚干丝,切成如豆芽般粗细,配以火腿丝、木耳丝、香菜等,色彩鲜艳,绵软筋道有嚼头,味道最是香郁。
29.浓厚鱼介拉面新鲜的海鱼与排骨一起熬制的绝品面汤加上筋道十足的手打拉面,让食客回味无穷。
30.加榆皮面也是起增加粘性的效果,而且使饸饹口感更筋道、更顺滑。
