拉面

拼音
lā miàn
注音
ㄌㄚ ㄇㄧㄢˋ

“拉面”基本解释

解释

拉面 lāmiàn

[make noodles by drawing out the dough by hand; hand pulled noodles] 〈方〉∶以两手反复抻拉而成的面条

-----------------国语辞典拉面lā miàn ㄌㄚ ㄇㄧㄢˋ
  1. 汤饼。用面做的饼类食物。也作「馎饦」。

  2. 将面粉与水和好,略放一段时间,使得水分充分渗入面粉中,然后再将它用力拉长并对折,同时扑上干面粉再拉,如此成倍数增加拉成许多的面条。也称为「扯面」。

“拉面”百科

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拉面

  • 拉面(外文名:Lamian Noodles)又叫甩面、扯面、抻面,是中国北方城乡独具地方风味的一种传统面食,民间相传因山东福山抻面驰名,有起源福山拉面一说。后来演化成多种口味的著名美食如兰州拉面、山西拉面、河南拉面,龙须面等。
  • 拉面可以蒸、煮、烙、炸、炒,各有一番风味。拉面的技术性很强,要制好拉面必须掌握正确要领,即和面要防止脱水,晃条必须均匀, 出条要均匀圆滚,下锅要撒开, 防止蹲锅疙瘩。拉面根据不同口味和喜好还可制成小拉条、空心拉面、夹馅拉面、毛细、二细、大宽、龙须面、扁条拉面、水拉面等不同形状和品种。
  • 2017年6月20日,国家质检总局、国家标准委联合发布《公共服务领域英文译写规范》系列国家标准,拉面的名词标准翻译为Lamian Noodles,将于2017年12月1日起正式实施。
  • “拉面”造句

    1.中国第三次夺得农心杯,农心辛拉面杯。

    2.菜牌很多的拉面馆多半流行不起来。空知英秋

    3.雅乐吧推出夏日和风下午茶自助餐,带来多款由大厨即场炮制的和风菜式,包括天妇罗、拉面及关东煮等。

    4.朱小强一瞬间就下定了决心,他已经无路可退,马玉涛的经历给他指明了方向,劳务输出是条光明大道,只要学会拉面,走遍世界都不怕。

    5.而巨星刘达明则沦为拉面馆服务员。

    6.琼瑶是个女子,感情细腻一点应该很正常,但感情仿佛拉面,比平常得细一点会很受大众欢迎,但拉到头发丝一样、够上上海吉尼斯世界纪录,吃起来就接受不了。

    7.服务设施:因进山的人越来越多,村里的农民便在村口盖了几处简易的小饭店和客房,饭菜以当地的野菜野味和武安拉面为主。

    8.9月9日,来自北京的厉恩海在太原的国际面食节上拉出世界上最细的拉面,令在场的观众叹为观止。

    9.这个大胃王目前的最高纪录是一次可以吃下十五碗拉面,够骇人听闻了吧!

    10.某人去饭店吃牛肉拉面,吃到一半还看不到一块牛肉,便问老板:牛肉拉面怎么没有牛肉?老板淡淡地说:难道你还指望从老婆饼里吃出个老婆吗?

    11.味千拉面荷里活广场分店现已开业。

    12.当兰州拉面、沙县小吃在全国遍地开花时,金华10元一碗的排骨饭,也开始在街头巷尾慢慢萌芽。

    13.不少的男男女女成双成对的在这里走着,看到一对对的狗男女亲亲热热的样子,李逸云心里面边羡慕,边鄙视的走到一家卖拉面的小饭店里面走了进去。

    14.今日下午,吴启华通过微博晒出一张与爱女及“前妻”石洋子的合照,并留言称,“到了日本,第一件事情就是先吃一碗拉面”。

    15.陈先生说,可能是该男子喝多了酒,就吐痰在地上,接着做饭的拉面师傅就拿了擀面仗出来,将该男子打伤。

    16.资料显示,农心在1999年开始举办“农心辛拉面杯世界围棋锦标赛”,该赛事恰逢当年围棋在中国盛行的阶段,为农心在华赢取了不少的关注度。

    17.尽管饭馆里的兰州拉面已经飞涨到了每碗10块钱以上,但在大学食堂你仍然可以只花4块5就买到一碗。

    18.成都有一家标明"西北风味"的拉面馆子,没有喝过西北风的同学可以去尝尝。

    19.望着手上的面疙瘩,秦方犹豫了一下,还是多扒拉了一坨,重新给自己下了一碗份量更足的拉面,将那本来就很大个的海碗装的满满登登的。

    20.西北地区三种面食比较出名,分别是面片、炮仗、拉面

    21.爸爸周日买了碗牛肉拉面带回家给贝贝吃,贝贝周一向莉莉炫耀拉面好吃,莉莉问:你知道牛肉拉面是怎样做出来的?贝贝想了想说:可能是牛拉出来的吧?

    22.排骨包子、肴、长把梨、龙口粉丝、北马火烧、龙口对虾、桑岛海参、大金家拉面,对了,还有龙丰三鲜面,满满的小时候的回忆呀。

    23.拉面说:想成功,得有人拉一把。饺子说:脸皮不能太薄。窝头说:还是留个心眼好。豆腐说:关键阶段,需要点化。啤酒说:别急,总有让你冒泡的时候。面包说:渺小时,比较充实,伟大后,觉得空虚。茶叶说:你若不再珍惜我,我就会人走茶凉。

    24.即使一碗最简单的拉面,为了做到色、形、味美,一到研发时,厨房就要反复试验,做上几十碗拉面才做到林总说一句“马马虎虎”也是常有的事。

    25.不才抵东京首天晚上,在新宿欲去吃一兰拉面,遇上要排成个钟头的长队,无奈转过别处,隔邻恰有牛肉饭店,便无意中试了牛丼。

    26.有烫面炒面牛肉拉面,烫粉炒粉牛肉河粉。

    27.禁卒叫人拿灯来,就跳进去,战战竞竞的,俯伏在保罗西拉面前。

    28.拉面店柜台前,一位漂亮女孩正排队等候。到她时,拉面师傅问:你要粗的还是细的?女孩答:你拉什么我就吃什么。

    29.拉面馆店员下巴才让不会游泳还下去救人,结果送了命。

    30.马保子先生的兰州牛肉拉面出名前,兰州就有臊子面、炸酱面、结实面、大卤面等拉面,主要是供老百姓食用。

    31.一乐拉面店里,鸣人呆呆坐在那里,没有大吃大喝,只捧着一杯茶!想着心事!一乐老板一边干活一边道:“怎么了!”。

    32.大头点菜的时候,东方伊浩好奇地观察着拉面师傅拉面,只见他双手抓住面剂子两头,一拉一折,一抻一扯,开开合合。

    33.浓厚鱼介拉面新鲜的海鱼与排骨一起熬制的绝品面汤加上筋道十足的手打拉面,让食客回味无穷。

    34.还有一款是洪安通的“拉面头”,一个酷似黑人卷发的头套显得那么前卫和新潮。

    35.首局相碰,日本赢韩国,农心辛拉面杯。

    36.黄县肉盒、排骨包子、肴、长把梨、龙口粉丝、北马火烧、龙口对虾、桑岛海参、大金家拉面,对了,还有龙丰三鲜面,满满的小时候的回忆呀。

    37.日本拉面原本以九州岛拉面的汤头最浓,以猪骨和蔬菜熬煮,后来有些地方流行加入猪背脊脂肪,将高汤熬成浓稠的汤汁。

    38.本书展示了60个杰出的餐厅设计,分为中式餐厅和拉面馆,韩式餐厅和烧烤以及富有亚洲民族风味的美食吧。

    39.经过一段时间的试验,邓毓博的“牛肉拉面”最终将牛肉加工,交付给甘肃省平凉县的一家牛肉场。

    40.某人吃饭,牛肉拉面里看不到一块牛肉,便指着碗问老板:“牛肉拉面怎么没有牛肉?”老板淡淡地说:“别太认真,难道你还指望从老婆饼里吃出老婆吗?”。

    41.戚文远和李洋洋在邱元化的带领下,来到芳星园后门的一个拉面馆里。

    42.我对你的爱像拉面一样悠长悠长地,我对你的情像火锅里的烩面一样火热火热地,我对你的爱情像意大利面一样崇高,时尚。三种面都是你的最爱,抓住你的心,就得要抓住你的胃,小样,我。

    43.队长:拉面和咖喱饭。真正的印度咖喱用很多香料,不是很对韩国人的胃口。我们,韩国人,更喜欢日本的咖喱。

    44.当地的粮食记者和博客们没有走进这个洞,在政府扎眼区兰桂坊中间一家极小的拉面馆。

    45.名叫穆斯特的中年大叔对着林云一笑,就做起拉面起来。

    46.这是一个下着雨的周日早晨,一群男人在东京池袋的一家拉面店门前簇拥着,争先想要目睹AV女星塚田诗织和可爱麻由不穿Bra为大家端上拉面

    47.并且脸部明显有些因为死亡后走形的被遗忘者走了出来,虽然这名被遗忘者面对着艾特西和芙拉面脸堆笑,不过在二人看来,这人的表情兼职比哭还要难看的多。

    48.主要是刚才吃拉面的时候那新闻刺激了他,还好摄像头没到脸,不然头天来就上电视,实在不是什么明智之举。

    49.我曾见过北方的朋友吃拉面,捧着碗大口的喝汤,当时心有腹议:在咱们这样温婉的江南小城,在咱们这样温婉的江南姑娘身上,不会发生这样粗豪的动作的。

    50.“水精灵”“水晶拉面”这些问题玩具虽然屡遭查处,但是问题仍未得到根本解决。

    “拉面”分词解释

    基本字义● 拉lā ㄌㄚˉ 牵,扯,拽:~车。~网。~下马(喻使某人下台)。 用车载运:~货。 使延长:~延。~伸。

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    ● 面 (?-?麵、麪) miàn ㄇㄧㄢˋ 头的前部,脸:脸~。颜~。~目。~~相觑。 用脸对着,向着:~对。~壁(①

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