“卤菜”基本解释

解释 1.用盐水或酱油调和五香等佐料煮制的菜肴。 -----------------国语辞典卤菜lǔ càiㄌㄨˇ ㄘㄞˋ

1. 用酱油、香料等卤汁烹制而成的菜食。

“卤菜”百科

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卤菜

卤菜是烹饪学上凉食菜肴的通称，是各地区耳熟能详的家常菜。卤菜共分为红卤系列、盐焗系列、麻辣系列、泡椒系列、烤鸭系列、酱香系列、五香系列、海鲜系列、凉拌系列等9大系列。

它经过腌制、风晒、煮焖或卤制后，经刀工处理，简单包装，即可食用，特点是干香、脆嫩、酥烂、爽滑、无汤、不腻、色泽光亮、食用方便、便于携带，备受人们的喜爱。

中国卤菜源远流长，种类繁多，风味各异，一直以它独有的形式在不断的超越与发展，在粤菜、湘菜、徽菜、川菜当中都有非常大的影响力，而且不论城市乡间，放眼酒楼饭店、街边小巷随处可见其踪迹。

“卤菜”造句

1.原来,李某一家人在霍邱县一街道经营肉丝面和卤菜。

2.来到一家国民党特约的小吃店,点一碗招牌肉羹面、加上满满一盘卤菜拼盘,再来杯爽口酸梅汤,原价115元,打9折再扣掉尾数,只卖100元。

3.他家卤菜都是热的,这点非常喜欢,特别像鸡翅尖鸭脚脚猪尾巴这种带皮的肉,一定要热热的软软的吃,蘸点海椒面在嘴巴里面慢慢的嚼。

4.产品用途：广泛应用于各类卤制品，如卤鸡、卤鸭、卤猪肉、及各种卤菜中。

5.店家自制的卤菜,隐约有着精武鸭脖的味道传承,但又少了一些辛辣多了一些回味,特别是猪蹄Q弹透味且辣口不辣心。

6.我从楼下的超市里扛上来一箱二十四罐青啤,顺便买了若干卤菜,准备过一个淋漓畅快的足球之夜。

7.旅游出发前，卤菜类食品最好当天购买，如前一天购买应放在冰箱内，外出前应加热。

8.小型餐馆的状况比大排档好不了多少,油晃晃的猪手就倒挂在卤菜钩上,没有任何隔板和防尘措施。

9.卤汁部分：五香、八角跟酱油的味道比较香，微微的偏甜。卤菜推荐：毽子肉，大肠，粉肝，鸡翅膀。

10.A削面B鱼脍C切鸡D烤羊6卤菜秘方众多,以颜色分,不离红卤、黄卤、白卤三种。

11.用途：适用于各便利店，商场，超市，农贸市场，食品厂陈列销售凉菜，卤菜及食品的保鲜。

12.狗啃过的猪头做卤菜,残剩的猪杂炼食油。

13.多样卤菜：中式卤肉、卤菜系列、韩式泡菜系列等。

14.灵凤想,母亲的心里一直都是有定盘星的吧!夏父把夏母准备的祭灶的卤菜都放在盘子里,放在灶边,摆成一排。

15.问君何欲,墨鱼乾菜炒泥虫;知汝所思,黄豆飞螺烹卤菜。

16.介绍了一种优质卤水的配方、工艺及家庭自制卤菜的方法。

“卤菜”分词解释