糟腌

拼音
zāo yān
注音
ㄗㄠ ㄧㄢ
基本解释 百科 分词解释

“糟腌”基本解释

解释 1.亦作"糟淹"。亦作"糟腌"。 2.用酒或糟加上盐及其他调味品腌制食品。 3.指糟腌的食品。

“糟腌”百科

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糟腌

  • 是以盐和香糟卤为主要调味料的腌制法。

    • “糟腌”分词解释

    糟

    ● 糟 zāo ㄗㄠˉ 做酒剩下的渣子：酒～。～粕（亦喻无价值的东西）。～蛋。～糠之妻（指贫穷时共患难的妻子）。 腐朽，腐烂：～烂。

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    腌

    基本字义● 腌yān ㄧㄢˉ 　◎ 用盐浸渍食物：～肉。～菜。～制。～渍。其它字义● 腌ā ㄚ 　◎ 〈方〉[腌臜]（—zā）不干净�

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