肉冻
“肉冻”基本解释
解释 ◎ 肉冻 ròudòng (1) [aspic]∶以鱼或肉的碎料添加明胶及调味料后凝成稠厚的一种美味冻膏,冷配在肉或鱼的菜肴上,作为装饰;或者制成肉、鱼或蔬菜的一种模型 (2) [galantine;galatine]∶一种冷菜,先将肉去骨,填入五香碎肉作佐料,烧熟压实后,再浇上肉冻而成
“肉冻”百科
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肉冻
1.大餐第一道菜是龙虾肉冻，在20道菜过后，以一个煮老了的鸡蛋和一个可食用的巧克力蜡烛结束。
2.我们要的羊肉，冻豆腐，丸子和蔬菜，还有一些在桌上。
3.结果表明，以肉冻粉生产的凝胶比琼脂、明胶生产的凝胶有着更为优良的性能。
4.在那儿，他们发现一些吃剩的美食。两只老鼠很快就将肉冻、糕饼等食物一扫而光。
5.用来作模制甜点、肉冻、羹汤、糖果，也用于稳定乳浊液和泡沫食品如冰淇淋、棉花糖。
6.中午吃得很简单,基本上就是吃八宝菜,油豆腐肉冻,好菜是要放到年夜饭上吃的。
7.这是我厂新出品的肉冻儿,请您品尝.
8.肉冻就是牛肉味的吉露果子冻。
9.提供供应优质食品,如:粮油、鲜肉、冻品、鲜鱼、蔬菜及农副产品.
10.白兰地是法式烹饪中最常用的烈性酒，从甜点到酱汁，从肉汤到肉冻到火烤类菜肴都会用到。
11.这是我厂新出品的肉冻儿,请您品尝。
12.所有刚完成的作品应该上一层肉冻。
