柴火饭

拼音
chái huō fàn
注音
ㄔㄞˊ ㄏㄨㄛ ㄈㄢˋ
基本解释 百科 造句 分词解释

“柴火饭”基本解释

解释柴火烧的饭。指普通人家的平常饭食。

“柴火饭”百科

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柴火饭

  • 柴火饭：即使农村人用柴火煮的米饭。农村人家里大多都用的是原始的炉灶，里面燃烧稻草、麦草等，加热大铁锅来烹饪食物。 现在的柴火饭是城市人对农村人用柴火烧饭的一种称呼。农村人在煮饭时在炉灶上用燃烧稻草、麦草、棉花梗等加热大铁锅煮出米饭。具体方式是用大火、急火煮开水和米，然后把米带米汤一起捞出沥干（不然米就会烂在锅里），再将沥干过米汤的米放进大铁锅内，用筷子插出一些气孔，用小火慢慢将米饭闷熟，即为“柴火饭”。一般农村煮饭都会在底部形成大量的锅巴，加上之前的米汤煮开了就是锅巴粥。 “柴火饭”是农村人最平常的饭食，餐餐都可以吃得到的，而城市人由于住宿因素制约，无法使用明火煮饭，平时也是吃腻了大鱼大肉，为了寻找儿时吃米饭的味道不断的追寻着小时候吃的米饭，因此有了“柴火饭”。现在也有不少的商家为了吸引消费者而提出了煮出柴火饭的浪潮。 真正的“柴火饭”应该是燃烧木材，加热大铁锅煮的米饭。而转化到现代人眼中应该是具有大火力加热，能控制加热米饭的火候，能够使米饭持续沸腾，米饭内外不夹生，粒粒饱满的米饭，释放出米饭特有饭香的米饭。

    • “柴火饭”造句

    1.又堂客细伢崽全上阵,两手张开,拦截过往车辆,“呷饭呷饭!正宗乡里柴火饭!”游家里的人从不上路。

    “柴火饭”分词解释

    柴

    ● 柴 chái ㄔㄞˊ 烧火用的草木：～草。～火。～门。火～。木～。 烧柴祭天：“～于上帝”。 瘦，不松软：～鸡。�

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    火

    基本字义● 火huǒ ㄏㄨㄛˇ燃烧，物质燃烧时所发出的光和焰：～力。～烛。～源。～焰。烟～。～中取栗（喻为别人冒险出力，而自己吃亏上当，

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    饭

    ● 饭（飯）fàn ㄈㄢˋ 煮熟的谷类食品：大米～。 泛指人每天定时分次吃的食物：早～。～菜。～馆。～量。酒囊～袋。 吃饭，或给人饭吃：&l

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