酱豆腐
“酱豆腐”基本解释
解释 ◎ 酱豆腐 jiàngdòufu [fermented bean curd] 即豆腐乳 一种黄豆的加工品，将小块豆腐利用霉菌发酵而制成。也称为「腐乳」。
“酱豆腐”百科
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酱豆腐
1.吃的时候,可以在汤中放入芝麻酱、酱豆腐、韭菜花、辣椒油、香菜末调味,味道更好。
2.把煎饼摊得大一点,匀一点,晾到半干时放到面板上切成柳叶形状,卤子也不用发愁,有酱豆腐、麻酱、辣椒油就齐了。
3.酱豆腐、豆豉也能让人更好地消化和吸收。
4.油条、鸡蛋、酱豆腐、咸菜、牛奶;周二馒头、小米稀饭、鸡蛋、火腿、酱豆腐、咸菜……每周天天不重样。
5.仔细察看货架,发现天津产的农产品从蔬菜、果品、粮食到禽蛋、肉类、水产等应有尽有,不下上百种,有的像蓟县酱豆腐等一个种类就有六七个牌子。
6.过去我上小学那阵吃煎饼果子,必须夹饼,摊一套煎饼果子,给你抹上面酱和酱豆腐,自己带着半个饼,他把那饼放到铛上给你热热,然后咵一夹。
7.而像臭豆腐、酱豆腐、豆豉也能让人更好地消化和吸收。
8.有酱豆腐汁儿、韭菜花儿、蒜泥、辣椒油、香菜等。
9.炭烧铜锅,小料很有特色,麻酱上用酱豆腐汁逐个写个“福”,看着很有个念想儿。
10.据了解,传统的老北京涮肉小料一般而言有三样主料,分别是芝麻酱、韭菜花以及酱豆腐,顾客可再依自己的口味,辅以老醋、鱼露、芝麻等调料。
11.副食可以多吃一些豆类发酵制成的豆豉、豆酱、酱豆腐、麻豆腐、豆汁,奶类发酵制成的酸奶,还有大米发酵制成的醪糟等。
12.特别是甜面酱和酱豆腐的使用,强化了酱香味儿,镇住了鱼腥肉臊,烘托出肉香鱼鲜,入口咸甜适中,酱味醇厚。
13.肉切八块,用水冒一下后放入陈年老坛子里,加入酱豆腐等多种调料,用七层毛头纸封好坛子口,以文火焖熟。
14.最棒的当数麻酱小料,香菜、葱花在下,韭菜花、酱豆腐、卤虾油、芝麻在上,香气难挡。
15.大顺斋的糖火烧、小楼的烧鲇鱼、万通的酱豆腐。
16.卤煮可以选择大肠或小肠,再根据自己喜好浇上“韭菜花、辣椒油、蒜泥、酱豆腐和醋”。
17.北平的砂锅豆腐、奶汤豆腐、臭豆腐,杭州的鱼头豆腐,隆景和的酱豆腐,镇江的乳豆腐,我都领教过,留有深刻的印象。
18.所以,贫血患者可以吃刚发芽的豆子,以及酱豆腐、豆豉等发酵豆制品。
19.哥实在不能不佩服女朋友的创意,巧克力咸菜馅儿,怕哥腻着了给配块酱豆腐行不行啊……
20.酱豆腐、孜然面,都是后来才添加上的,直到现在我依旧吃不惯这两样佐料。
21.请问它的好基友酱豆腐要怎么办?
22.周一大饼、油条、鸡蛋、酱豆腐、咸菜、牛奶;周二馒头、小米稀饭、鸡蛋、火腿、酱豆腐、咸菜……每周天天不重样。
