煎堆
“煎堆”基本解释
1.油炸糯粉团。
“煎堆”百科
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煎堆
1.上次我吃蛋挞和煎堆已是很久以前的事。
2.煎堆在海南素称“珍袋”。馅料丰富、选用上乘糯米制作果皮，其特点是制作精细、用料考究、皮脆馅香、味道浓烈。
3.吃煎堆福建晋江地区，端午节家家户户还要吃“煎堆”。
4.端午节吃了“煎堆”后雨便止了，人们说把天补好了。
5.年三十前,家家户户都要炸煎堆,把糯米粉做成空心“铅球”状,外粘花生、芝麻用油炸,表示“生机盎然、团圆兴旺”;爆谷从里到外,寓意“花开富贵”。
6.所谓煎堆，就是用面粉、米粉或番薯粉和其他配料调成浓糊状，下油锅煎成一大片。
