煎烹

拼音
jiān pēng
注音
ㄐㄧㄢ ㄆㄥ

“煎烹”基本解释

1.谓烧煮食品。

“煎烹”百科

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煎烹

  • 煎烹是将主料大火煎至略熟,再加入高汤及调味料烹煮入味的一种煎法。
  • “煎烹”造句

    1.觉块然一身,随油波而上下;皮肉焦灼,痛彻于心;沸油入口,煎烹肺腑。

    2.盖以斥卤弥望,可以供煎烹,芦苇阜繁,可以备燔燎。

    3.桌子上摆着几道正宗的淮扬风味小菜,有葱烧肥肠,腐乳烧肉,煎烹猪肝,清炖狮子头,荷叶粉蒸肉;还有玉笋鲜磨,雪菜干烧冬笋和麻辣豆腐三样素菜。

    “煎烹”分词解释

    基本字义● 煎jiān ㄐㄧㄢˉ熬:~药。~熬。烹饪方法,把食物放在少量的热油里弄熟:~鱼。量词,指中药煎汁的次数:头~。二~。

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    基本字义● 烹pēng ㄆㄥˉ煮:~调(tiáo )(烹炒调制)。~饪。~茶。一种做菜的方法,先用热油略炒之后,再加入液体调味品,迅速搅拌,随即盛出

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