解释

◎ 冷盘,冷盘儿 lěngpán,lěngpánr

[cold dish] 盘装凉菜

1. 各式调理过的小菜，经冷却后，再并制成盘的冷菜肴。常为宴席中的第一道菜。也称为「凉碟」、「冷碟」。

“冷盘”造句

1.冷盘是餐桌上的开场白。它可以很简单，一蔬一菜皆可成;也可以极尽华丽婉约，卤了斑鸠鹅掌炫出上鲜珍味的高调。这是于细微处见用心的角色。

2.第一道冷盘菜鹅肝酱已经送了上来,侍者为他们斟上两杯香槟。

3.配餐建议:熟肉制品,冷盘,辣肉,烤肉,串烧野味,奶酪.

4.至于谁拿走了冷盘肉，桌子上的猫爪印记确实是无可辩驳的证据。

5.要作这道菜,非常麻烦,但是好吃又好看,可一次多作几条,放冰箱,随时要食用时,拿出切片排盘上桌,在宴客餐桌上是很美观的一道冷盘菜。

6.蓄冷盘管、冷放盘管、水泵及驱冷风扇构成。具有耗电少、噪音小、价格低廉的特点，是家庭及办公室理想制冷装置。

7.其实,敢邀他的制作单位,早就见怪不怪,强叔怪僻特多,比方说请他吃饭,决不能有“冷盘”,因为强叔认为,吃冷盘会倒嗓。

8.李陵不禁暗暗叫苦,原以为能吃上蹄膀、肥鸡、羊羹的,谁知道所有冷盘中,除了几张婴儿巴掌大的肉饼,竟然全部是素。

9.阅兵后,中午国宴吃了什么?大家一定很好奇吧,日前,国宴菜单曝光,有冷盘、松茸山珍汤、香草牛肉、奶香虾球、上汤双菜、酱烤鳕鱼、素什锦炒饭等。

10.配餐建议熟肉制品,冷盘,辣肉,烤肉,串烧野味,奶酪及其他传统食品.

11.经过总结调整,格莱德希尔对机器进行了改进,并且开始培育出厚实的树枝状晶体,即能在长绳上培育也能在冷盘上培育。

12.冷盘和三明治并没有喜欢被吃的感觉，也不会等着你打开冰箱门与你聊上一聊。

13.它由制冷器具、蓄冷盘管、冷放盘管、水泵及驱冷风扇构成。具有耗电少、噪音小、价格低廉的特点，是家庭及办公室理想制冷装置。

14.侍者:中式筵席一般都由冷盘开始.

15.婚宴提供的是法国菜肴。从冷盘、汤开始，鱼、肉类、色拉，最后送上甜品和水果。但茂秋一口都没动，他感觉只要吃上一口，直肠一带死命憋住的大便就会汹涌而出。东野圭吾

16.凉菜在饮食业俗称冷菜或冷盘。