①北方小吃。豆浆煮开后点上石膏或盐卤凝成块（比豆腐脑儿老些），吃时浇上麻酱、韭菜花、辣椒油等调料。
②〈方〉北豆腐。

“老豆腐”造句

1.这三种豆腐中,老豆腐最便宜,其他几种豆腐售价均高于老豆腐。

2.雪菜鸡蛋炒老豆腐,营养丰富的家常菜,卖相虽然不是特别好,胜在开胃好吃下饭。

3.不过胶东很多地方省去了这一步,而直接食用老豆腐,土话叫“哈老豆腐”,甚至很多上了年纪的老人,一日三餐离不了这口儿。

4.福山老豆腐,是用豆子做的一种民间小吃。

5.选粒大饱满的黄豆,石磨磨浆,用酸汤点成,制成老豆腐。

6.吴伯雄则急忙撇清,“那就免了,不要吃我这个老豆腐了”。

7.北方人早餐最喜欢吃豆腐脑了,你是地道的北方人吗?豆腐脑即是豆腐花,又称老豆腐,豆花,是利用大豆蛋白制成的高养分食品。

8.将老豆腐,切成方块,掏去中间的豆腐留着填馅,在锅中放入油,将豆腐放进去煎至4面金黄。

9.整个民间艺术月分三个阶段进行,从9月20日到10月中旬,你不妨从繁忙中脱身几日,去千岛湖畔吃吃淳安老豆腐、品品千岛玉叶茶、看看千岛拉网表演。

10.郭永学今年63岁,他是一位做了40多年干豆腐的老豆腐倌,他的豆腐坊在六间大瓦房西边,是个耳房。

11.阿Joe介绍说,酿好的豆腐用来蒸也可以,但是老豆腐煎起来会香一些。

12.目前,首批“丁香素馅水饺”、“肉丁馒头”、“戗面馒头”、“保定老豆腐”4种保定传统小吃的申报材料已准备齐全。

13.它们大多在晨间傍晚后出售,只不过老豆腐要浇卤,豆腐脑则佐香油酱油等素食之。

14.因为老豆腐含豆汁更多,浓度大,所以比嫩豆腐效果更好。

15.后来黄天发送来一挑子能用秤钩子挂起来的老豆腐,赔情的话说了两箩筐,我又让太太送他二尺青直贡呢,让他回家做双新鞋过年。

16.豆腐还有豆腐脑、老豆腐、豆汁、麻豆腐等附属产品。

17.每个游子思念故乡的味道都不同,而对于我来说,时常让我怀念的就是故乡的“商河老豆腐”。

18.他以家乡“流满”为名的老豆腐店两年之内突飞猛进,由一个生意寥寥的小排档,发展成开了三家连锁店的名小吃店。

19.老豆腐用盐水稍微泡下,沾上鸡蛋黄液。