酿造
拼音
niàng zào
注释
ㄋㄧㄤˋ ㄗㄠˋ
近义词：酿酒
解释
◎ 酿酒 niàngjiǔ
[make wine;brew beer] 利用发酵的方法酿造酒
-----------------国语辞典制酒、造酒。《史记．卷七五．孟尝君传》：「迺多酿酒，买肥牛。」唐．刘禹钖〈和令狐相公初归京国赋诗言怀〉诗：「口不言功心自适，吟诗酿酒待花开。」
近义词：酿制
解释酿造。 -----------------国语辞典
酝酿制造。利用酵素的发酵作用，将农产物制成饮料或食品。如：「喝自己酿制的酒，别有一番滋味。」也作「酿造」。
近义词：发酵
解释
◎ 发酵 fājiào
[ferment] 复杂的有机物在微生物作用下分解
-----------------国语辞典糖类被菌类或细菌在无氧情况下代谢后，变成另一种有机物，经常生成酒精，这种作用称为「发酵」。也作「酦酵」。
近义词：制造
解释
◎ 制造 zhìzào
(1) [manufacture;make]∶把原材料加工成适用的产品
一天制造7000辆汽车
(2) (制侧重于操作制造,对象是一般器物;造侧重于从无到有,对象可以是较大的器物)
(3) [create]∶造成某种气氛或局面
制造敌对气氛
-----------------国语辞典将原料或粗制品做成器物或精制品。也作「制作」。近建造,制作
解释
◎ 酿造 niàngzào
[brew;make vinegar,wine,etc.] 原专指酿酒。后也指利用发酵作用制造醋、酱油等
-----------------国语辞典利用酵素的发酵作用，将农产物制成饮料或食品。如：「这家工厂酿造的酱瓜特别香脆可口。」也作「酿制」。